Café de Olla:

Esse café mexicano pode ser traduzido, literalmente, para “café no pote” e é tradicionalmente preparado e servido em potes artesanais de argila, que dão ao gosto da bebida um leve toque de barro. Além disso, são acrescentados ao café um pouco de canela e piloncillo, doce feito de cana-de-açúcar, semelhante à nossa rapadura.

Imbuído com aroma de canela e piloncillo, uma caneca de café de olla é tão doce e aquecida quanto parece. A bebida típica mexicana é normalmente servida em canecas de barro vermelho em cafés de todo o México.