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quarta-feira, 31 de agosto de 2016

Coffee Week Brasil


Cafés sobre rodas no Coffee Week Brasil

O Coffee Week Brasil começou dia 19 de agosto e vai até 04 de setembro. O evento propõe fomentar o consumo de cafés especiais nacionais. Esta 5ª edição conta com 55 estabelecimentos, em 10 cidade brasileiras

Entre as novidades estão 3 coffee trucks (Fora da Lei Café, Nano Cafés Especiais em São Paulo e Kombi’n’Coffee em Curitiba), cafeterias montadas sobre rodas, provando que bons cafés podem ser encontrado em qualquer lugar. Além de inspirador o serviço agrega praticidade para os amantes do café que não conseguem tempo para ir a uma cafeteria.

A lista completa de estabelecimentos, promoções e workshops você encontra no site do evento: www.coffeeweekbrasil.com.br


O Fora da Lei Café foi montado na caçamba de uma Ford Rural e as opções escolhidas para o evento foram o Lili Carabina (Café com Leite de Coco) + Cookie Unidade (R$ 8,90) e Ned Kelly (Irish Coffee) + Cookie Pote (R$ 14,90).



Já o Nano Cafés Especiais, cafeteria montada num trailer, que atualmente fica estacionado num espaço colaborativo, oferece 1 Doppio + 1 fatia de salame de chocolate com café (R$ 8,90) e 1 Cappuccino Italiano + 2 Cookies (R$ 14,90).


E no Kombi’n’Coffee, onde o veículo escolhido já está estampado no nome da cafeteria ambulante, as opções são o Café no Cone (Cone coberto com chocolate, espresso, leite e chocolate em pó por R$ 8,90) e o Kombi n’ Coffee (Espresso, leite e Amarula R$ 14,90).




Foto de capa: Ivonaldo Alexandre/Gazeta do Povo. Fotos do post: Instagram dos participantes.

FONTE

http://drinkgoodcoffee.com.br/cafes-sobre-rodas-no-coffee-week-brasil/

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Café Jurerê desenvolve linha de mono doses


Toda hora é boa para um café. Se for com aquele aroma fresquinho, aí é tudo de bom. Para atender essa demanda, o Café Jurerê desenvolveu uma linha de mono doses, com um coador sustentável que vai proporcionar uma experiência sensorial a qualquer hora do dia.

O Sachê Fast Coffe da Jurerê foi lançado em setembro de 2015. aqui


No dia 12 de julho de 2016, a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) emitiu certificação na categoria Qualidade Superior para o ‘Drip Coffee Bag’ do Café Jurerê – o Fast Coffee.


Com sistema inovador no Brasil, esse tipo de embalagem possibilita o preparo de uma dose única de café. O produto Fast Coffee tem Certificado de Indicação Geográfica, é composto por grãos arábica (tipo 2/4), com sabor intenso achocolatado, encorpado, de torração média e moagem média.

O Fast Coffee é encontrado em embalagem com dez saches, com 10 gramas cada de café de qualidade superior, embalagem interna aluminizada e externa em papel cartão que é um porta-filtro para ser fixado na borda da xícara. Esse sistema está pronto para filtragem diretamente na xícara, com capacidade de 150 ml ou mais, para um café “passado” na hora com praticidade e conveniência que proporciona um momento de encanto.



O Café Jurerê

Fundado em 1987 o Café Jurerê veio para o mercado oferecer uma nova linha de produtos aos consumidores mais exigentes. Focada na qualidade de seus produtos e processos, em 2011 a empresa ingressou nos Programas de Qualidade e Sustentabilidade da ABIC, adotando por ação de ecoeficiência comprar café em grão e embalagens de empresas que possuam Certificação Ambiental e que comprovem que seus fornecedores possuam práticas de sustentabilidade e preservação do meio ambiente.

Juntamente com a adoção dos processos certificados, vieram os investimentos em inovação e tecnologia, o que tornou o processo produtivo mais eficiente, com menor impacto ambiental e de maior qualidade.

Hoje a empresa possui várias Certificações que garantem o padrão de qualidade do produto consumido em seu lar. Para conhecer nossas Certificações clique aqui.

MISSÃOOferecer aos nossos clientes e consumidores o que há de melhor em café, com preço justo, com produtos que possam atender a todos os paladares, primando sempre pela responsabilidade social, sustentabilidade ambiental e qualidade dos produtos oferecidos.

VISÃOFornecer ao mercado produtos com preços competitivos, qualidade certificada e design inovador. Tudo isto através de investimentos constantes em inovação, qualificação técnica pessoal e novas tecnologias, visando sempre a sustentabilidade econômica, ambiental e responsabilidade social da empresa.






VALORES:
Honestidade
Confiabilidade
Liderança
Associativismo
Responsabilidade Social
Sustentabilidade Ambiental
Viabilidade Econômica

Produtos




Café Jurerê Expresso Gourmet Grãos Torrados Pouch 1kg/
Gourmet Jurerê Roasted Expresso Coffee - 1kg Pouch


Café Jurerê Gourmet TM Vácuo 500g/
Gourmet Jurerê Roast and Ground Coffee - 500g Vacuum Packaging


Fast Coffee - Café torrado e moído 100g,
sachê monodose em caixa com 10 sachês de 10g cada



Café Jurerê Superior TM Vácuo 500g /
Superior Jurerê Roasted and Ground Coffee, 500g Vacuum Packaging


Café Jurerê Tradicional TM Vácuo 500g /
Traditional Jurerê Roasted and Ground Coffee, 500g Vacuum Packaging
Café com aroma suave e sabor intenso, de torração média e moagem média.

Café Jurerê Extraforte TM Vácuo 500g /
Extra Strong Jurerê Roasted and Ground Coffee, 500g Vacuum Packaging
Café com sabor intenso e encorpado, de torração média e moagem média.
Filtro para Café Jurerê Nº 103 / Reusable Filter Coffee Jurerê Nº 103
Quantidade por Fardo / Caixa:40 cartuchos Quantity per Box/Package: CÓD Barras EAN 13:7896650800069 Ean 13 Barcode:7896650800069 Peso Bruto:2,630kg Gross Weight: Embalagem:Caixa Packaging:

Café Jurerê Tradicional TM Almofada 500g /
Traditional Jurerê Roasted and Ground Coffe 500g pad


Café Jurerê Tradicional TM Almofada 250g / 
Traditional Jurerê Roasted and Ground Coffee 250g pad




FONTE



https://ederepente50.wordpress.com/2016/07/22/cafe-jurere-inova-com-produto-monodose-e-recebe-certificacao-da-abic-de-qualidade-superior/

sábado, 6 de agosto de 2016

French press




O French press é preparado num recipiente cilíndrico com um pistão, que é pressionado sobre a água quente e o café em pó. De todas as preparações, esta é a mais simples.


O segredo é o ponto certo de moagem: o ideal é uma moagem média, consistente e uniforme. 


Se o filtro entope e o café sai turvo, provavelmente o pó foi moído fino demais.

Modo de preparo:
Apoie a cafeteira sobre uma superfície seca, plana e não escorregadia. Segure a alça com força para retirar o pistão;
Coloque na cafeteira uma colher de café (de 7 a 8 gramas) para cada 200 ml de água;
Coloque água quente na cafeteira, sem ferver;
Encaixe o pistão e comprima para baixo;
A pressão sobre o pistão deve ser lenta, suave e constante;
Lave a cafeteira com água e detergente neutro a cada uso e seque cuidadosamente.


No mundo
A cafeteira com pistão, inventada na França em meados do século XIX, tem diferentes nomes no mundo: melior, cafetière à piston ou plunger coffee.



FONTE

http://www.illy.com/wps/wcm/connect/pt/coffee/french-press