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sábado, 21 de janeiro de 2012

Sofá Café


Por que o melhor lugar para um Café é o Sofá

O Sofá Café nasceu em 2011, da ideia fixa de um engenheiro florestal que não conseguia passar um dia sem sua dose de cafeína.

O conceito era simples: criar uma cafeteria com cafés especiais e servi-los em um ambiente que lembrasse o sofá de casa.


Para que isso desse certo, ele trocou as pesquisas de campo em conservação da natureza para estudar os métodos de preparo de bebidas de café. Buscou no Brasil os melhores especialistas no assunto, formou-se barista aqui e nos Estados Unidos e viajou para a Europa e América para buscar o que de mais interessante as cafeterias de lá andavam fazendo.

O Sofá Café é hoje considerada uma das melhores cafeterias de São Paulo, onde você vai mergulhar no mundo dos cafés especiais e se surpreender entendendo por que o café não deve ser preto e nem amargo.


Prêmios e destaques

Já em seus primeiros anos de existência, o SOFÁ CAFÉ esteve presente nas principais premiações de gastronomia – categoria Café e Comidinhas.


PRAZERES DA MESA 2015 – Indicação de Diego Gonzales como Barista do Ano (Brasil)
GUIA DE CAFETERIAS DO BRASIL 2015 – REVISTA ESPRESSO – Top 20 Cafeterias do Brasil
VEJA COMER & BEBER 2014/2015 – Eleita a segunda melhor cafeteria de SP
REVISTA ÉPOCA – OS MELHORES DE SP 2014/2015 – Eleita a segunda melhor cafeteria de SP
REVISTA DA FOLHA – O MELHOR DE SP DELÍCIA & GULOSEIMAS 2014 – Uma das melhores cafeterias de SP (voto do juri)
VEJA COMER & BEBER 2013/2014 – Eleita entre as três melhores Cafeterias de SP
REVISTA ÉPOCA – OS MELHORES DE SP – Eleita como o melhor ambiente de Cafeteria de SP e uma das melhores da cidade
REVISTA DA FOLHA – MELHORES DE SP – Eleita como uma das melhores Cafeterias de SP
ACADEMIA BRASILEIRA DE HONRARIAS AO MÉRITO – Top Qualidade Brasil 2013 – Top 100 Melhores do Ano
GUIA DE CAFETERIAS DO BRASIL 2014 – REVISTA ESPRESSO – Top 20 Cafeterias do Brasil


Sofá Café
::
Pinheiros
Copacabanas
Centro Britânico Brasileiro
Shopping Cidade Jardim
Boston (EUA)



fonte

http://sofacafe.com.br/o-sofa-cafe/

domingo, 8 de janeiro de 2012

Unique Cafés



A UNIQUE CAFÉS ESPECIAIS tem o prazer de oferecer, aos apreciadores de café, um tesouro em produção há mais de um século cultivado nas montanhas da pequena cidade de Carmo de Minas, na Serra da Mantiqueira.

A ligação com a produção de café nas montanhas de Carmo de Minas é muito intensa e profunda, desde 1912, quando a Fazenda do Sertão plantava as suas primeiras lavouras de café.




Características únicas e raras são encontradas e reconhecidas nos cafés produzidos pela UNIQUE CAFÉS ESPECIAIS, que conquista, de maneira consistente, a posição definitiva de produtora de um dos mais complexos e melhores cafés do mundo.


Missão
A Unique Cafés especiais desenvolve e disponibiliza, ao mercado interno, café torrado de alta qualidade aliado a informações agregadas.



Visão
Sermos reconhecidos como empresa de excelência em cafés de alta qualidade e informações agregadas ao produto.




Política de qualidade
A busca da excelência, através da procura diária por cafés de alta complexidade, melhoria contínua dos processos artesanais e comercialização de produtos agregados a informações.


Objetivos
• coerência
• garantir a satisfação e permanência dos clientes.
• desenvolvimento profissional.
• reeducação do mercado consumidor.
• valorização da cafeicultura de montanha / produtor.


Concebida para apresentar aos clientes “locais, turistas, amigos, conhecedores e experts em café” tudo sobre umas das bebidas mais consumidas e apreciadas no mundo – o café.

Num ambiente agradável, chique, despojado e totalmente focado em café, a Unique Store oferece inúmeros métodos de preparo, tais como: french press, espresso, estação de café coado, chemex, sifon, aeropress, latte art, drinks e bebidas a base de café, além de um variado cardápio com as delícias de minas gerais e os arranjos oferecidos pela alta gastronomia local.


Outros diferenciais da cafeteria são os cafés moídos na hora nas versões blend, frutado, cítrico e edições limitadas. É também a única cafeteria do país que oferece ao cliente e amantes do café a possibilidade de conhecer todo processo produtivo de um dos melhores cafés do mundo. Basta que o cliente se cadastre na Rota do Café Especial e em poucos minutos estará visitando in loco umas das lavouras mais premiadas em cafés especiais no mundo (www.rotadocafeespecial.com.br).






A cafeteria também oferece muita informação agregada ao café e cursos para apreciadores, profissionais da área e parceiros que trabalham com os cafés especiais Unique.


Localizada no calçadão em São Lourenço, uma estância turística hidromineral próxima a Carmo de Minas e a 300 km do eixo São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

Unique Store Showroom, seja bem-vindo a terra dos cafés especiais.



Venha nos conhecer:

São Lourenço - Circuito das águas
Rua: Wenceslau Braz, 37 - Calçadão em São Lourenço
Fone/fax: (35) 3331-1086



fonte

http://www.uniquecafes.com.br/