Café-Terapia: "Fica, eu vou passar um cafezinho..."

Cafezinho

Canção de Gerson Borges ‧- 2019

Nunca é uma palavra muito grande

Sempre que a uso, faço com cuidado

Tudo, tão necessário quanto nada

Muito pode ser muito, muito pouco

Digo essas coisas porque sinto tanta falta

Da nossa boa amizade

Fica, eu vou passar um cafezinho

Conta mais um pouquinho de você

Olha como essa vida é engraçada

A gente, pra ganhar, tem de perder

Quando a gente senta e compartilha

Fala das alegrias e das dores

Leve, a vida vira coisa leve

O tempo parece que fica tão breve

Eu digo essas coisas porque sinto tanta falta

Da nossa boa amizade

Fica, eu vou passar um cafezinho

Me conta mais um pouquinho de você

Olha como essa vida é engraçada

A gente, pra ganhar, tem de perder

Fica, eu vou passar um cafezinho

Me conta mais um pouquinho de você

Olha como essa vida é engraçada

A gente, pra ganhar, tem de perder

Fonte: Musixmatch

Compositores: Amanda Rodrigues / Gerson Borges Martins

Letra de Cafezinho © Ciriguela Produções Criativas Eireli - Me

Não há quem possa manter um mínimo de sanidade (equilíbrio) sem ter ao menos uma pessoa com quem dividir momentos de descontração, "dois dedos de prosa", regado a rasas e profundas xícaras de café...

Cada vez mais sobram concorrentes "duelando" para ser aquilo que vai para a agenda do nosso tempo. Tudo é tão corrido, tão urgente. Parece até que não se tem mais tempo a dar ao tempo. Para desfrutar de um passatempo. Das amizades. Da família em volta da mesa. Fazendo absolutamente nada. Apenas falando, escutando, sorrindo, descansando, "bebericando". Ou seja, bebendo pequenas quantidades de algo, geralmente com prazer e sem pressa.

Quanto tempo, o tempo tem. "O tempo perguntou ao tempo quanto tempo o tempo tem. O tempo respondeu ao tempo que o tempo tem tanto tempo quanto tempo o tempo tem".

Vive-se um tempo diferente. Diz a lenda que antigamente 24 horas passava em outra velocidade. Trabalha-se mais. Acumula-se afazeres. E, o gentil convite: "...fica eu vou passar um cafezinho." Escuta aquela resposta pronta: "Não tenho tempo. Deixamos pra depois. A gente vai se falando... ". Esvaziou-se o nosso tempo.

O corpo e a mente precisam de um descanso (dois ou três...). De pausas para o café. Rir "sem culpas". Conversar amenidades. Q café é a terapia certa para agendar um passatempo. Passar o tempo rememorando momentos especiais.

Familiares, amigos, amores, são companhias perfeitas para essas ocasiões especiais em que "compartilhamos o nosso tempo". "Dividimos" café e risadas. Juntos sorvemos o café. "Recarregamos nossa bateria social".

A terapia do café funciona com familiares. Funciona com amigos. Mesmo com desconhecidos. Nada como um café com a pessoa certa. Nada como a pessoa certa para tomar um café. A terapia do café funciona a dois. A dois, então. Nem se fala (prefiro nem comentar. Né!). Nada como certa pessoa para tomar um café.

“Às vezes, tomar um café acompanhado - ou até mesmo aquele bom e velho amigo Café-solo - é a "paleta café" que dita a cor ao dia: aconchego, naturalidade, tradição, confiança, sofisticação, bem-estar, elegância atemporal... tudo o que se precisa"

P.S - "Cafezinho" - A trilha sonora que ambienta a postagem de hoje, é do cantor, compositor, pastor Gerson Borges, conhecido por fundir música cristã com elementos da MPB e ritmos nordestinos. Formado em Letras (UFF, RJ - FSA-SP), pós-graduado na USP (Sociologia da literatura), seu trabalho poético-musical reflete seu objetivo (missão) em ministrar a partir da "herança bíblico teológica reformada", valorizando e incluindo temas da cultura brasileira:. Gerson compôs "Cafezinho" em parceria com Amanda Rodrigues. 

*Amanda Rodrigues, cantora, compositora e produtora musical. Em 2021, marcando sua transição da música cristã gospel para o gênero pop secular, passou a usar o nome artístico Manda.

Café e Chá: Similaridades e Diferenças

Para os amantes de bebidas quentes, café e chá são escolhas clássicas, cada uma com sua própria legião de seguidores devotos. Mas e se combinássemos essas duas paixões em uma só xícara? A união entre café e chá pode surpreender e encantar, revelando sabores únicos e uma experiência sensorial completamente nova.

Vamos mergulhar nessa deliciosa jornada, explorando as semelhanças e diferenças entre café e chá, além de destacar como ambas são apreciadas e celebradas em todo o mundo.

1. História e Cultura: Ao examinarmos a história do café e do chá, somos transportados para diferentes partes do globo, onde essas bebidas têm desempenhado papéis significativos. Desde as primeiras descobertas do café na Etiópia até as origens milenares do chá na China, a jornada dessas bebidas é uma tapeçaria rica em tradições e histórias fascinantes.

2. Rituais e Cerimônias: Tanto o café quanto o chá têm seus próprios rituais de preparação e cerimônias associadas a eles. Enquanto o café pode evocar imagens de cafeterias agitadas e pausas matinais revigorantes, o chá nos leva a cerimônias delicadas e contemplativas, como as do Japão e da China. Esses rituais não apenas refletem as preferências individuais, mas também revelam os valores culturais e sociais de diferentes comunidades ao redor do mundo.

3. Variedades e Sabores: Assim como existe uma ampla gama de variedades de café, como arábica e robusta, o mundo do chá é igualmente diversificado. Do chá preto encorpado ao chá verde revigorante, passando pelo oolong suave e pelo branco delicado, cada tipo de chá oferece uma experiência única de sabor, aroma e até mesmo benefícios para a saúde.

4. Impacto na Economia: O café e o chá não são apenas apreciados por seu sabor, mas também têm um impacto significativo na economia global. Muitos países dependem da produção e exportação dessas commodities, o que influencia não apenas as economias locais, mas também as dinâmicas globais de comércio e sustentabilidade.

5. Café e Chá na Cultura Popular: Ao longo dos anos, o café e o chá têm desempenhado papéis proeminentes na cultura popular. De representações em filmes e na literatura até sua presença na arte e na música, essas bebidas têm inspirado e cativado pessoas em todo o mundo, tornando-se símbolos de conforto, convívio e até mesmo rebelião.

Ao explorar essas conexões entre o café e o chá, somos convidados a mergulhar em um mundo de sabores, tradições e histórias compartilhadas. Que essa jornada nos inspire a apreciar e celebrar não apenas nossas bebidas favoritas, mas também a riqueza e a diversidade da cultura humana. Porque, afinal, há espaço de sobra em nossa xícara para todas as experiências que a vida nos oferece.

Combinações café e chá

Antes de nos aprofundarmos nas deliciosas combinações de chá e café, vale destacar os benefícios para a saúde que essas bebidas oferecem. O chá, com sua riqueza em antioxidantes e polifenóis, é conhecido por sua capacidade de proteger o corpo contra danos dos radicais livres, enquanto o café, com sua dose de cafeína e antioxidantes, promove uma melhoria na função cerebral e um impulso de energia.

Agora, vamos explorar algumas das combinações mais populares:

Chá Verde com Café: A união do chá verde, conhecido por seus inúmeros benefícios para a saúde, com o café resulta em uma bebida refrescante e rica em antioxidantes. Experimente preparar um chá verde forte e adicionar ao seu café, ou misturar o chá verde em pó diretamente ao café moído antes de preparar.

Chá de Frutas Vermelhas com Café: Para uma opção doce e frutada, combine o chá de frutas vermelhas com café. Adicione uma colher de chá deste chá ao seu café para desfrutar de uma bebida com uma explosão de sabores.

Chá de Hortelã com Café: O chá de menta, conhecido por suas propriedades digestivas e refrescantes, adiciona um toque revigorante ao café. Adicione algumas folhas de menta fresca ao seu café para uma experiência única.

Chá Chai com Café: A mistura de especiarias do chá chai, combinada com o sabor intenso do café, cria uma bebida picante e aromática. Misture o chá chai em pó com o café moído antes de preparar para obter uma explosão de sabores.

Quanto aos métodos de preparação, você pode experimentar diferentes abordagens, desde a infusão simultânea até a adição de chá ao café já pronto, conforme sua preferência e conveniência.

Ao explorar a combinação de café e chá, você abre as portas para uma nova dimensão de sabor e prazer. Então, não hesite em experimentar e descobrir as maravilhas que essa fusão pode oferecer ao seu paladar e à sua saúde.

fonte

Guia de xícaras para café

Você sabia que cada tipo de café deve ser servido de uma forma específica? Explicamos todos os tipos de xícara e copo para café. Saiba mais.

Tamanhos de xícara, caneca e copo para café

Xícara para espresso - 60 ml

Xícara para cappuccino - 180 ml

Xícara para flat white - 160 ml

Caneca padrão - 350 ml

Xícara para macchiato - 60 ml

Tigela - 160 ml

Copos para latte - 220 ml

Copo para cortado - 135 ml

Taça para café irlandês - 250 ml

Xícara para café turco - 75 ml

Caneca padrão para café

Tamanho aprox. de 350 ml

A maioria de nós tem uma caneca especial para tomar nosso CAFÉ favorito. Personalizada, gigante ou com valor sentimental, todos nós temos nossa xícara ou caneca de café favorita.

A xícara de espresso

Tamanho aprox. de 60 ml

A xícara de café espresso, também conhecida como xícara demitasse, palavra francesa que significa meia xícara, é a menor das xícaras de café. Ela costuma ser mais estreita na base e mais larga na borda. Para evitar que o creme se espalhe, fique muito fino e desmanche rapidamente, a xícara do café espresso não pode ser muito grande.

Uma xícara de café maior também afeta a temperatura do espresso. Ele pode esfriar rapidamente ou ser exposto a muito ar. Como sabemos, um espresso não é apenas uma bebida, é uma experiência. O macchiato também é servido na xícara de espresso.

A xícara de cappuccino

Tamanho aprox. de 180 ml

A xícara de cappuccino italiana é menor que a xícara de cappuccino padrão. A maioria das xícaras de cappuccino também são mais estreitas na base e mais largas na borda. Isso ocorre pelos mesmos motivos da xícara de café espresso. A diferença é que a dose de espresso fica mais concentrada em uma base estreita na xícara de cappuccino.

Nessa xícara em formato de cúpula, também é mais fácil criar a cobertura de espuma perfeita. As xícaras de cappuccino também devem ter pires combinando. O café americano também pode ser servido em uma xícara de cappuccino.

A xícara para flat white

Tamanho aprox. de 160 ml

Quando o flat white é servido corretamente, a xícara é parecida com a do cappuccino, mas menor, em formato de tulipa e mais estreita na borda. O tamanho da xícara do flat white preserva o sabor do café e ajuda a garantir uma textura sedosa, suave e cremosa.

O Bowl

Tamanho aprox. de 160 ml

Quanto falamos de café francês, é comum beber um café au lait em uma xícara chamada "bowl", que costuma ser feita de porcelana. É preciso segurar a xícara com as duas mãos porque ela geralmente não têm alça. O café deve ser bebido como se fosse uma sopa.

Copos para latte

Tamanho aprox. de 220 ml

O latte também pode ser servido numa caneca tipo tigela, que normalmente é maior do que uma xícara de cappuccino. Com essa xícara, é mais fácil despejar o leite vaporizado sobre o espresso e até fazer desenhos na espuma. No entanto, a tradição italiana é servir o latte em um copo alto. Acredita-se que esse copo é a opção preferencial porque destaca as camadas perfeitas do latte. Os copos para latte também ajudam os baristas a colocar a quantidade certa de café espresso, leite e espuma.

Copo para cortado

Tamanho aprox. de 135 ml

O cortado é uma novidade no mundo do café. Tudo começou no Blue Bottle Café, em San Francisco, que usou copos de café Gibraltar para fazer essa bebida. Como esses copos eram pequenos demais para servir café, os baristas começaram a usá-los para fazer cortados. James Freeman, fundador do Blue Bottle Café, diz que o copo Gibraltar para cortado teve um sucesso internacional surpreendente, aparecendo em cardápios nos Estados Unidos, na Europa e no Japão.

O copo de café irlandês

Tamanho aproximado de 250ml

O copo de café irlandês, ao contrário de uma xícara de café padrão, é feito de vidro e possui haste curta para elevar a bebida. Algumas versões apresentam alça, enquanto a maioria é comparada a robustas taças de vinho. Como o copo de café irlandês é transparente, permite que quem o bebe veja as belas camadas de café e creme

Tamanho aproximado de 75ml

Para fazer café turco, utiliza-se um ibrik ou cezve, nome da panela de cabo longo. Em seguida, é colocado em uma xícara de café separada. Muitas vezes chamada de xícara de café espresso, a xícara de café turco é, na verdade, diferente daquelas usadas para café espresso.

O café turco tem uma temperatura muito mais alta do que o espresso devido à forma como é feito. Portanto, a xícara de café deve suportar a temperatura e manter uma temperatura alta e constante à medida que os grãos de café assentam.

Água, café e chá e longevidade

Beber água, café e chá pode estar ligado a maior longevidade.

Um estudo publicado no British Journal of Nutrition sugere que a combinação equilibrada dessas bebidas está associada a um menor risco de morte por diversas causas, especialmente doenças cardiovasculares.

A hidratação adequada, aliada aos antioxidantes presentes no café e no chá (especialmente o chá-verde), contribui para a saúde do corpo e a redução do risco de doenças crônicas.

Hidratação é chave: A água é essencial para o funcionamento do organismo, e manter-se hidratado é fundamental para a longevidade.

Benefícios do café e chá:

Café: Contém polifenóis como o ácido clorogênico, que combatem o estresse oxidativo e protegem as artérias. Pesquisas indicam que o consumo moderado pode reduzir o risco de mortalidade e prolongar a vida.

Chá-verde: Também é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres, o que ajuda a reduzir o risco de doenças crônicas.

Equilíbrio é fundamental: O exagero pode ter efeitos negativos, por isso é importante consumir essas bebidas de forma equilibrada.

Importante: Esta associação se refere ao consumo de água, café e chá sem adição de açúcares, refrigerantes ou outras bebidas prejudiciais à saúde.

Pesquisadores da China analisaram dados de mais de 182 mil adultos vindos do UK Biobank, estudo que avalia condições de saúde de meio milhão de pessoas. Os autores concluíram que o consumo isolado de café ou chá não está tão fortemente associado à diminuição da mortalidade quanto a ingestão conjunta.

“Com algumas ressalvas, trata-se de um trabalho interessante, que reforça que essas bebidas podem contribuir para a hidratação”, comenta o nutrólogo Celso Cukier, do Einstein Hospital Israelita.

Uma das limitações do estudo é que os achados são observacionais, ou seja, não estabelecem uma relação de causa e efeito. E como os resultados são baseados nas respostas de questionários dos participantes, detalhes importantes podem ter ficado de fora, como o modo de preparo das bebidas.

Mas, dentro do contexto do equilíbrio, há evidências de que tanto o café quanto o chá, especialmente o chá-verde, são aliados da saúde cardiovascular e reduzem o risco de alguns tipos de câncer, entre outros benefícios.

Além de apresentar uma rica mistura de compostos protetores, a dupla ajuda a hidratar o organismo.

“Como nosso corpo é cerca de 65% composto por água, é fundamental repor as perdas que acontecem diariamente, por diurese, evacuação, sudorese, respiração, entre outros meios”, lista Cukier.

Reações vitais dependem do equilíbrio de líquidos que circulam pelo organismo. Quando o escape de água é maior do que o ganho, ocorrem diversos prejuízos à saúde. A síntese de todas as substâncias acontece no meio aquoso, além disso, assegurar bons níveis hídricos colabora para o transporte de nutrientes, a regulação térmica e as funções renais, digestivas, cardiovasculares e pulmonares.

“Estudos epidemiológicos mostram que a hidratação adequada está associada a uma menor incidência de doenças crônicas, sendo um marcador de saúde e de longevidade”, diz a nutricionista Valéria Machado, colaboradora em pesquisas no setor de Lípides, Aterosclerose e Biologia Vascular da disciplina de Cardiologia da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).

Cabe lembrar que água deve ser sempre a principal bebida, e o ideal é não esperar ter sede para dar o primeiro gole — a orientação é que a hidratação ocorra ao longo do dia. “Costumo brincar que nós não somos um reservatório de água, então precisamos fazer a distribuição gradualmente”, sugere Machado.

Embora, geralmente, se recomende dois litros diários, ou algo entre 30 e 35 ml por quilo de peso, tudo vai depender do perfil e da rotina de cada um. Um esportista, por exemplo, requer maior quantidade porque costuma transpirar mais.

“Lembrando que muitos alimentos concentram água, sobretudo as frutas”, destaca Cukier. Só não vale incorporar refrigerantes e outros produtos açucarados na conta. Aliás, para chá e café, o melhor é não adoçar.

Com os idosos, a atenção também deve ser redobrada. Isso porque o mecanismo da sede é menos eficaz com o passar dos anos, de modo que os mais velhos não sentem a necessidade de reposição de líquidos. Por outro lado, existem condições, como a de pacientes com insuficiência renal, que devem controlar a ingestão, seguindo recomendação médica.

Café e chá, aliados das artérias

Considerado uma das bebidas mais populares do mundo, o café tem sido esmiuçado pelos seus efeitos em prol da saúde. Muitos de seus atributos têm relação com a cafeína: a substância apresenta ação antioxidante e anti-inflamatória, feitos que ajudam a resguardar o endotélio, tecido celular que recobre os vasos sanguíneos.

O cafezinho oferece ainda polifenóis, caso do ácido clorogênico, que também combatem o estresse oxidativo e protegem as artérias. Contém ainda compostos envolvidos na modulação dos níveis de glicose no sangue, daí o elo da bebida com a redução do risco de diabetes tipo 2.

Já sobre o chá, os estudos mencionam aqueles preparados com Camellia sinensis, matéria-prima do verde, do preto e do branco. Assim como o café, a planta fornece cafeína e fenólicos. Um dos destaques é a epigalocatequina galato ou EGCG, um potente antioxidante, de comprovada atuação anti-inflamatória e cardioprotetora.

Não custa reforçar que, mesmo diante de tantos benefícios, o exagero pode causar impactos negativos. O consumo deve ser equilibrado e os benefícios estão atrelados a um estilo de vida saudável — ou seja, que inclua atividade física, sono de qualidade, manejo do estresse, entre outros bons hábitos.

Melaço de Café

Uma receita simples e versátil de melaço (ou calda) de café caseiro pode ser usada para acompanhar sobremesas como pudins e bolos, ou até mesmo queijo coalho.

Receita de Melaço de Café Caseiro

Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar cristal (ou mascavo, para um sabor mais forte); ½ xícara (chá) de café forte, já pronto (ou ¾ de xícara de água quente com 1 colher de sobremesa de café solúvel); 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para cremosidade); Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de Preparo: Caramelizar o açúcar: Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa ocasionalmente até que o açúcar comece a derreter e formar um caramelo líquido de cor âmbar.

Adicionar o café: Com muito cuidado, pois a mistura borbulhará intensamente, adicione o café já pronto (ou a água quente com café solúvel) ao caramelo derretido.

Incorporar: Mexa continuamente em fogo baixo até que todo o caramelo se dissolva no café. A mistura parecerá líquida no início, mas gradualmente engrossará.

Cozinhar até o ponto: Continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio (quando, ao levantar a colher, a calda forma um fio contínuo que escorre lentamente).

Finalizar: Desligue o fogo. Se desejar, adicione a manteiga e a essência de baunilha e misture bem até incorporar.

Esfriar e armazenar: Deixe a calda esfriar completamente. Ela engrossará mais ao esfriar. Guarde em um pote de vidro esterilizado com tampa.

Dicas de Uso: Sirva sobre queijo coalho grelhado. Use como cobertura para pudins, bolos, sorvetes ou panquecas. Adicione ao seu café quente ou gelado para um sabor extra.

Queijo de Coalho com Melado de Café

Brasil: Consumo per capita de café

O Brasil não aparece entre os países que mais consomem o a bebida. A Finlândia lidera o pódio, ficando em primeiro lugar, Noruega e Islândia aparecem em segundo e terceiro, respectivamente.

O consumo per capita de café no Brasil é de aproximadamente 6,4 kg de grão cru por ano, ou cerca de 5,01 kg de café torrado e moído por ano. Isso equivale a cerca de 1.430 xícaras de café por pessoa anualmente.

A Finlândia é, de longe, o país que mais consome café per capita. Esta lista inclui os 10 países que mais consomem café.

Consumo per capita

1. Finlândia: 12 kg
2. Noruega: 9,9 kg
3. Islândia: 9 kg
4. Dinamarca: 8,7 kg
5. Países Baixos: 8,4 kg
6. Suécia: 8,2 kg
7. Suíça: 7,9 kg
8. Bélgica: 6,8 kg
9. Luxemburgo: 6,5 kg
10. Canadá: 6,5 kg

(Dados da The National Coffee Association)

Brasil: Consumo per capita de café

O consumo per capita médio é de aproximadamente 6,4 kg de grão cru, o que equivale a cerca de 5,01 kg de café torrado e moído por ano.

Por xícara:

Esse número se traduz em aproximadamente 1.430 xícaras de café por pessoa ao longo do ano.

Tendência:

A tendência é de crescimento, impulsionada por fatores como o aumento da busca por cafés de qualidade e o crescimento do mercado de cafeterias.

Maior consumidor:

O Sudeste é a região que mais consome café no Brasil, representando cerca de 41,7% do consumo total.

Para se hidratar, beba água

A água é essencial para se hidratar adequadamente, particularmente porque é constituída por minerais essenciais ao organismo. Para evitar a desidratação, beba antes de ter sede.

As temperaturas baixas levam-no a beber mais café e/ou chá? Ainda que possam trazer vários benefícios à sua saúde, é importante que saiba que não contribuem para uma boa hidratação do seu organismo.

Sumos de fruta ou refrigerantes também não são suficientes para hidratar devido ao seu conteúdo em açúcar que impede as células de absorver água. Lembre-se dos sinais de desidratação: sede, lábios secos, fadiga excessiva, dor de cabeça, vertigens, urina escura, pele seca…

1 – Evite beber apenas chá

O chá é uma excelente bebida quando o tempo está frio. Seja chá preto, verde, tisana, entre outros. Mas o chá não é a bebida que deve privilegiar para se hidratar. Mesmo que ingira bastante água quando o bebe, a sua característica diurética vai levá-lo a urinar mais e o balanço de hidratação poderá ser negativo.

2 – Evite beber apenas café

O café também não é uma bebida hidratante. O café, tal como o chá, é diurético. Para equilibrar, beba um grande copo de água de cada vez que toma um café.

3 – Sem surpresas… Para se hidratar, beba água.

Sim, para se hidratar, beba água. Além de ser a melhor e mais recomendada opção, beber água regularmente ajuda a eliminar toxinas, mantém a pele saudável e garante o bom funcionamento do cérebro e dos rins. A sede já é um sinal de que seu corpo está começando a desidratar, então o ideal é beber água mesmo sem sentir sede.

Embora, geralmente, se recomende dois litros diários, ou algo entre 30 e 35 ml por quilo de peso, tudo vai depender do perfil e da rotina de cada um.

Como se hidratar corretamente

Não espere a sede aparecer: Beba líquidos ao longo do dia, pois a sede indica que você já está desidratado.

Leve uma garrafa: Ter uma garrafa de água por perto facilita o consumo regular.

Consuma alimentos ricos em água: Frutas e vegetais como melancia, pepino e abacaxi também contribuem para a hidratação.

Tenha atenção durante a atividade física: Aumente a ingestão de água antes, durante e depois dos exercícios para repor os líquidos perdidos.

Evite certas bebidas: Bebidas alcoólicas e com muito açúcar podem aumentar a desidratação. Opte por sucos naturais, água de coco e chás gelados, se não for beber apenas água.

Monitore o ambiente: Em dias quentes ou com ar-condicionado, a necessidade de hidratação é maior.

Hidratar-se diariamente é se beneficiar da cura natural que a água pode proporcionar. Na quantidade certa, ela mantém a linfa funcionando, líquido do sistema linfático que filtra e remove impurezas do organismo através da urina, e também fortalece o sistema imunológico.

Como beber água é necessário para manter ativas as funções do corpo humano e um hábito que pode trazer inúmeros benefícios à saúde, listamos alguns deles para te incentivar a não falhar na hidratação diária e ajudar na conquista de uma rotina leve e saudável.

Está com a sua garrafinha ao alcance da mão por aí? 💧

1. Garante circulações importantes para o sangue

Entre elas, os glóbulos brancos, fortalecedores do sistema imunológico, que defendem o corpo de doenças.

2. Garante o funcionamento de todos os órgãos

A água é importante para o funcionamento de todo o corpo, mantendo o coração, o intestino, o cérebro, os músculos e a pele saudáveis.

3. Ajuda a aquecer ou a esfriar o corpo

Ingerir água morna, quente ou fria de forma estratégica controla a temperatura corporal;

4. Evita a formação de pedra nos rins

A água evita que pequenos cristais de cálcio se formem nos rins devido a ingestão exagerada de sal, que pode vir de alimentos e bebidas que não são naturais;

5. Facilita a digestão

Como a água é um dos componentes essenciais da saliva, bile e suco gástrico, ela tem o poder de facilitar a digestão dos alimentos;

6. Desintoxica o organismo

A ingestão de água mantém a linfa funcionando, um líquido transparente do sistema linfático que filtra e remover através da urina o excesso de impurezas do organismo;

7. Ajuda a não reter líquido

Beber bastante água é sinônimo de fazer bastante xixi, onde todas as impurezas responsáveis por causar a sensação de inchaço são eliminadas;

8. Combate o cansaço mental

Manter o corpo hidratado ajuda na manutenção das funções cognitivas, evitando o cansaço;

9. Mantém o foco

Por ajudar a manter a cognição funcionando, também aumenta o foco e combate a falta de memória;

10. Lubrifica e amortece as articulações

A água também é importante para o líquido sinovial, que lubrifica e amortece os ossos, evitando atritos e facilitando o movimento das articulações do corpo;

Hidrate-se!

Cafeeiro pode durar cem anos

Uma planta de café pode viver até 100 anos, embora sua produtividade comercial geralmente diminua muito antes disso.

Aqui estão os detalhes principais:

Longevidade Total: A planta de café (cafeeiro) é uma planta perene e tem potencial para viver por muitas décadas, podendo atingir até um século de idade em condições ideais.

Produtividade Comercial: Para fins de produção agrícola, a expectativa de vida produtiva é bem menor. Uma lavoura de café é considerada comercialmente viável por cerca de 25 a 30 anos.

Declínio da Produtividade: Após esse período, a produtividade da planta começa a diminuir significativamente, tornando economicamente inviável mantê-la para a produção em larga escala, embora ainda possa produzir frutos.

Manejo e Vigor: O manejo adequado, incluindo podas e adubação, pode ajudar a estender o período de vigor e produtividade da lavoura.

Cáscara ou casca de café

A casca de café (ou "cáscara") é um subproduto versátil, mais frequentemente utilizado para fazer chás e infusões, mas também pode ser integrada em outras receitas.

Vamos começar no início. Cáscara é a casca seca da fruta do café. Não é uma bebida nova: tem raízes que remontam ao Iêmen e à Bolívia. No entanto, sua popularidade é nova no mundo ocidental.

Sua introdução se deve em grande parte a Aida Batlle, uma famosa cafeicultora e empresária salvadorenha. Depois de prová-lo em um cupping mais de uma década atrás, ela correu para apresentar a bebida aos seus torrefadores mais inovadores.

E a cáscara é uma ótima notícia para quem bebe café, para os produtores e para o meio ambiente.

Quando a casca de café não é usada para o chá de cáscara, é frequentemente compostada ou descartada em cursos de água, gerando poluição. Dado o volume de produção, a cáscara desperdiçado também representa uma enorme ineficiência agrícola.

Além do mais, o chá de cáscara é delicioso. É rico em antioxidantes. É cafeinado. Representa uma oportunidade incomparável para os agricultores gerarem uma nova fonte de receita.

O maior desafio é procurar e apresentar às pessoas a melhor cáscara, para que suas primeiras impressões sejam positivas.

Chá de Cáscara (Infusão Quente ou Gelada)

Esta é a receita mais comum, valorizada por seu sabor frutado e floral, que lembra hibisco ou compota de morango, e por ser rica em antioxidantes.

Ingredientes: 1 a 2 colheres de sopa de cascas de café secas (cáscara); 300 ml de água quente

Modo de preparo: Aqueça a água até pouco antes de ferver. Adicione as cascas de café em uma xícara ou bule. Despeje a água quente sobre as cascas e cubra o recipiente para abafar. Deixe em infusão por cerca de 4 a 7 minutos. Coe o líquido e sirva.

Variações: Chá Gelado/Refrescante: Após a infusão e coagem, deixe esfriar e adicione bastante gelo e, opcionalmente, água com gás para um toque efervescente.

Adições: Pode-se adicionar canela, casca de laranja seca ou outras especiarias durante a infusão para personalizar o sabor.

Drinque Alcoólico com Cáscara

A cáscara também pode ser usada como base para drinques refrescantes. Exemplo (Drinque Coffee Cycle):Infusão de cáscara já preparada e resfriada: Gin,Licor de laranja, Água tônica, Gelo

Modo de preparo: Combine a infusão de cáscara resfriada com gin, licor de laranja e gelo em um copo. Complete com água tônica e misture suavemente.

Outros Usos Culinários

Farinha de Casca de Café: Pesquisas indicam o potencial de se transformar a casca do café em farinha para uso em produtos de panificação, como biscoitos.

Máscara Esfoliante (Uso Não Alimentar): A borra do café moído (não a casca em si) pode ser misturada com iogurte e azeite para uma máscara facial esfoliante e hidratante.

fonte

Chá ou café? Saiba qual é mais benéfico para a sua saúde

Essas bebidas têm propriedades similares, mas geram efeitos diferentes no organismo

Uma grande parcela dos brasileiros só consegue começar o dia depois de uma boa xícara de café e se a bebida não estiver presente no café da manhã, pode acabar sendo a salvação para se manter alerta ao longo do dia.

No entanto, o chá, outra bebida mundialmente conhecida, está conquistando cada vez mais espaço na rotina das pessoas, seja por suas propriedades medicinais ou para aliviar o estresse no fim do dia. Embora ambas sejam bebidas muito famosas, você já parou para pensar qual delas é mais benéfica para a sua saúde?

Outro fato curioso é que assim como o café, muitos chás possuem cafeína, mas em sua maioria com uma concentração menor. Salvo no caso de bebidas como o chá preto e o chá verde, que ganhou uma popularidade especial ao se tornar um aliado na concentração e foco no dia a dia.

Quais os benefícios do café e do chá?

Como mencionamos antes, essas duas bebidas possuem algumas similaridades, como o fato de ambas serem fontes de antioxidantes chamados polifenóis, uma substância que ajuda a reduzir a inflamação do organismo, prevenindo assim o surgimento de inúmeras doenças. No caso dos chás, os que se destacam nesse quesito são o chá verde, chá preto e chá branco.

Além disso, a presença de cafeína em ambas também tem uma ação importante no sistema nervoso, reduzindo a sensação de cansaço e nos deixando mais alerta. Estudos demonstram que essa substância pode até mesmo gerar uma melhora das funções cognitivas, contribuindo para a memória, humor e bem-estar. Aqui no blog, nós já falamos separadamente sobre os benefícios do café e os efeitos positivos do chá na saúde.

Qual é o jeito certo de beber café e chá?

É preciso evitar o excesso, tanto no consumo do café quanto do chá. Além disso, é importante saber dos seus objetivos porque aquela bebida está sendo escolhida. Na maioria das vezes essa escolha se baseia apenas no gosto pessoal, mas pensar nas características de cada um pode ser ainda mais interessante.

Por exemplo, se você está precisando de um pouco mais de energia para finalizar as tarefas do dia, pode optar por uma xícara de café ou de chá preto. Mas se estiver precisando de um momento de relaxamento, opte pelos chás com efeito relaxante. Se quiser variar o seu café da minha, experimente consumir o chá verde, pois ele libera a cafeína gradualmente, te mantendo alerta aos poucos.

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