A história deste Café Gourmet começa com a vinda de Salvatore Baggio da Itália para o Brasil. Assim que comprou seu primeiro pedaço de terra Salvatore começou o plantio de café, logo expandindo sua produção pelos estados de São Paulo e do Paraná. Na década de 70, a família continuou a expansão para o sul de Minas Gerais. Hoje, as fazendas produzem milhares de sacas de café de altíssima qualidade. O carinho e a tradição do cultivo transmitidos de geração a geração estão preservados no conceito artesanal e puro associado a uma tecnologia de ponta.
O método escolhido de hoje: Baggio Café Gourmet Bourbon coado no filtro de papel. Muito bom ! 
=D
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Baggio Gourmet Bourbon - 100% coffea arábica. Origem: sul de Minas Gerais - Fazenda Pindaibas - Torrado artesanalmente, de forma leve, criando um paladar de ótima definição, com acidez sutil, para os mais diversos apreciadores desta tão nobre e deliciosa variedade. Apresenta notas gustativas marcantes, corpo e doçura muito presente.
Sabor: Tenro
Corpo: Delicado
Aroma: Frutas Secas
Não é um Kit Hario V60 ^^ 
=) mas, escaldei o filtro de papel, o bule de cerâmica (que ganhei em 1988), a garrafa térmica e a caneca de café...
=) mas, escaldei o filtro de papel, o bule de cerâmica (que ganhei em 1988), a garrafa térmica e a caneca de café...
FERVER OU NÃO FERVER A ÁGUA
Aprendi no Workshop que fiz no Café com Flores que alguns componentes que dão aroma e sabor ao café precisam de alta temperatura para serem dissolvidos... então deixei SIM ferver a água para fazer o MEU café coado.
Utilizei 5 colheres de sopa (rasa) de pó de café para 500ml de água.
Aroma delicioso de frutas secas...
Cheirinho bom de café...
Hoje resolvi experimentar meus presentes de fim de ano: garrafa térmica, caneca e café
Liana Baggio Ometto, bisneta de Salvatore, resolveu dar um novo e importante rumo à história da família, criando a marca Baggio Café com o mesmo amor e tradição já presente na produção agrícola para a industria. A empresa utiliza um delicado processo para torrar os grãos produzidos nessas fazendas a fim de transformá-los num saboroso e diferenciado café gourmet.
5 diferentes cafés provocando diferentes sensações.
- Baggio Espresso
- Baggio Bourbon
- Baggio Gran Reserva
- Baggio Fatto Uno
- Baggio Caffé,com
No Soneto Café (Dourados/MS) já experimentei os cafés aromatizados do Baggio Café:
- Baggio Chocolate Trufado
- Baggio Chocolate com Menta
- Baggio Amaretto
- Baggio Caramelo
O Baggio Café também está disponível em cápsulas para cada tipo de paladar com qualidade inigualável.
- Baggio Suave
- Baggio Clássico
- Baggio Intenso
- Baggio Extra-Intenso
- Baggio Caffe.Com
- Baggio Chocolate Trufado
- Baggio Caramelo
fonte
https://www.facebook.com/cafeamodadacasa/
